Mai 2024

TETO TOFU

Im Januar 2024 waren wir bei Tomoko und Joscha, den Gründer:innen von TETO TOFU zu Besuch. Es war klirrend kalt, wunderschön sonnig und die Beiden haben uns einen Einblick in…

Seit Oktober 2022 arbeiten wir an gutes MATERIAL – einem Katalog für handwerklich gefertigte Produkte für die Gastronomie.

Wir porträtieren Produzent:innen und ihre Signature Produkte, die im deutschsprachigen Raum leben und arbeiten. Über die Zeit wird so ein Katalog an handwerklich gefertigten Tisch- und Tafel-Produkten entstehen.

Unser Ziel ist es, mit guten Fotos und interessanten Interviews, Lust auf die Produkte zu machen und abzubilden, welche Vielfalt kulinarisches Handwerk bietet. Wir wollen zeigen, wie sich eine neue Generation von Handwerker:innen alten Techniken annimmt und zeitgemäße Produkte kreiert.

Unter der Rubrik Porträts findest du die von uns kuratierten Produzent:innen und deren Signature Produkte nach Kategorien sortiert.

TETO TOFU

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