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Handwerklich gefertigte Produkte für leidenschaftliche Gastgeber*innen

Handwerklich gefertigte Produkte für leidenschaftliche Gastgeber*innen

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Brot Tisch- & Tafel

DOMBERGER BROT-WERK

Nov 10, 2023 0 Comments

Im November 2023 waren wir bei Florian Domberger in Berlin Moabit. In einem Eckladen in urbaner Lage befindet sich das Stammhaus der Bäckerei DOMBERGER BROT-WERK. "Wasser, Mehl, Salz" ist hier…

Textil Tisch- & Tafel

GUSSWERK Schürzen

Okt 24, 2023 0 Comments

GUSSWERK Schürzen ist eine Manufaktur für nachhaltig produzierte Arbeitskleidung in Berlin Weißensee. Die Manufaktur wurde 2014 von Anke Dezius und Katrin Degen gegründet. Das Interview für gutes MATERIAL haben wir…

Pralinen Tisch- & Tafel

pars Pralinen

Sep 21, 2023 0 Comments

pars Pralinen wurde 2017 von Kristiane Kegelmann in Berlin gegründet. Seit Herbst 2022 hat die Praline im pars Restaurant in Berlin Charlottenburg ein neues Zuhause gefunden. Mit viel Wertschätzung und…

Porzellan Tisch- & Tafel

Anna Badur

Jun 26, 2023 0 Comments

Im Juli 2023 war gutes MATERIAL zu Gast im Studio von Anna Badur in Berlin Schöneberg. Anna arbeitet mit Porzellan und fertigt Becher, Schalen und Vasen mit unterschiedlichen Dekoren. Ihr…

Herzlich Willkommen

Seit Oktober 2022 arbeiten wir an gutes MATERIAL – einem Katalog für handwerklich gefertigte Produkte für die Gastronomie.

Wir porträtieren Produzent:innen und ihre Signature Produkte, die im deutschsprachigen Raum leben und arbeiten. Über die Zeit wird so ein Katalog an handwerklich gefertigten Tisch- und Tafel-Produkten entstehen.

Unser Ziel ist es, mit guten Fotos und interessanten Interviews, Lust auf die Produkte zu machen und abzubilden, welche Vielfalt kulinarisches Handwerk bietet. Wir wollen zeigen, wie sich eine neue Generation von Handwerker:innen alten Techniken annimmt und zeitgemäße Produkte kreiert.

Unter der Rubrik Porträts findest du die von uns kuratierten Produzent:innen und deren Signature Produkte nach Kategorien sortiert.

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Ab August 2023 versenden wir monatlich unseren Newsletter. In diesem stellen wir jeweils 1 Produkt und die Produzent:innen dahinter vor.

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