TETO TOFU
Im Januar 2024 waren wir bei Tomoko und Joscha, den Gründer:innen von TETO TOFU zu Besuch. Es war klirrend kalt, wunderschön sonnig und die Beiden haben uns einen Einblick in…
MIMI FERMENTS
Im Dezember 2023 waren wir zu Gast bei mimi ferments. In der Manufaktur reifen Fermente wie Miso und Sojasoße, aber auch Koji, Amazake, Tempeh, Natto oder Garum. Die Zutaten dafür…
DOMBERGER BROT-WERK
Im November 2023 waren wir bei Florian Domberger in Berlin Moabit. In einem Eckladen in urbaner Lage befindet sich das Stammhaus der Bäckerei DOMBERGER BROT-WERK. "Wasser, Mehl, Salz" ist hier…
GUSSWERK Schürzen
GUSSWERK Schürzen ist eine Manufaktur für nachhaltig produzierte Arbeitskleidung in Berlin Weißensee. Die Manufaktur wurde 2014 von Anke Dezius und Katrin Degen gegründet. Das Interview für gutes MATERIAL haben wir…
pars Pralinen
pars Pralinen wurde 2017 von Kristiane Kegelmann in Berlin gegründet. Seit Herbst 2022 hat die Praline im pars Restaurant in Berlin Charlottenburg ein neues Zuhause gefunden. Mit viel Wertschätzung und…
Anna Badur
Im Juli 2023 war gutes MATERIAL zu Gast im Studio von Anna Badur in Berlin Schöneberg. Anna arbeitet mit Porzellan und fertigt Becher, Schalen und Vasen mit unterschiedlichen Dekoren. Ihr…